REDition

Cuvée aus drei Sorten (Zweigelt, Roesler und Cabernet Sauvignon) von vier Jahrgängen. Biowinzer Georg Schmelzer wählt dafür sieben Eichenfässer aus und führt sie zu einem perfekt abgerundeten Rotweinerlebnis zusammen. Für jedes der Fässer wurde nur der Seihmost der handverlesenen Trauben verwendet (ungepresst), dieser spontan auf der Maische vergoren. Unfiltriert und ungeschwefelt. Achtung, stark! 14,8 % Vol.